Hva er forskjellen på cava og prosecco?

Cava og prosecco er begge musserende viner, men de kommer fra forskjellige land og lages på ulike måter. Cava lages i hovedsak i Spania, mens prosecco kommer fra Italia.

Under produksjonen brukes forskjellige druer. Cava lages vanligvis av druer som macabeo, parellada og xarel-lo. Prosecco lages for det meste av druen glera. Disse druene gir vinen sin egen smak og stil.

Selve boblene i de to vinene oppstår også på ulik måte. Cava får boblene sine gjennom tradisjonell metode, hvor andregangsgjæring skjer i flasken. Prosecco lages stort sett med tankmetoden, der boblene dannes i store ståltanker før vinen tappes på flaske.

Cava har ofte en frisk og litt mer kompleks smak, mens prosecco gjerne er lettere, fruktigere og litt søtere. Begge passer perfekt hvis du vil feire litt ekstra, men de gir helt ulike opplevelser i glasset.