Hva er forskjellen på prosecco og champagne?

Champagne og prosecco er begge musserende viner, men de kommer fra forskjellige regioner i Europa. Champagne kommer fra Champagne-distriktet i Frankrike, og lages hovedsakelig av druene Chardonnay, Pinot Noir, og Pinot Meunier. Prosecco derimot, kommer fra Veneto-regionen i Italia, og produseres mest av Glera-druen.

En annen viktig forskjell er produksjonsmetoden. Champagne lages ved hjelp av "méthode champenoise" eller tradisjonell metode, hvor annengangsgjæringen skjer i flasken. Prosecco bruker stort sett "Charmat-metoden", hvor annengangsgjæringen skjer i store trykktanker, noe som gir en lettere og mer fruktig smak.

Til slutt, sprer også boblene seg på ulike måter. Champagnebobler har en tendens til å være mindre og vedvarende, mens proseccoboblene er ofte større og sprudlende. Dette kommer delvis av de forskjellige gjæringsmetodene de bruker.