Hva er Norges nasjonalrett?
Vet du hvilken matrett som regnes som Norges nasjonalrett, og hva den inneholder?
Hvorfor er ikke Kinderegg lovlig i USA?
Vet du hvorfor Kinderegg er forbudt i USA? Svaret handler om strenge matregler fra 1938.
Hva er forskjellen på kokt skinke og familieskinke?
Vet du hva som skiller kokt skinke fra familieskinke når du handler pålegg?
Hva heter de forskjellige Champagnestørrelsene?
Vet du hvilke navn vi bruker på ulike størrelser champagneflasker, fra små til gigantiske?
Hvor mye pinnekjøtt bør du beregne per person?
Vet du hvor mye pinnekjøtt som faktisk forsvinner under tilberedning? Mange kjøper for lite fordi de ikke tar høyde for hvor mye vekten synker.
Hva er et vannbad?
Vet du hva et vannbad er og hvorfor profesjonelle kokker bruker det til alt fra sjokolade til crème brûlée? Teknikken er enklere enn du tror.
Hvordan smelte sjokolade?
Har du lurt på hvorfor sjokoladen klumper seg når du smelter den? Hemmeligheten ligger i temperaturkontroll, og selv en dråpe vann kan ødelegge alt.
Hva er forskjellen på smør og margarin?
Har du lurt på hva som egentlig skiller smør fra margarin? De to påleggene har ulik opprinnelse, og debatten om hva som er best tar aldri slutt.
Hvordan lagre vin på riktig måte?
Vet du at måten du lagrer vin på kan være forskjellen mellom en fantastisk flaske og en ødelagt en? Korktype, lys og temperatur har alt å si for resultatet.
Hvordan trekke gode wienerpølser?
Vet du hvorfor wienerpølser ofte sprekker og blir tørre? Det handler om én vanlig feil de fleste gjør med vannet. Saftige pølser krever en annen tilnærming.
Hvordan lage pizzasaus?
Vet du hva som skiller en hjemmelaget pizzasaus fra ferdigkjøpt? Med noen få ingredienser og et lite triks for smaksbalansen lager du den på under 20 minutter.
Hvordan lage pizzadeig?
Har du lurt på hvordan du lager pizzadeig fra bunnen av? Med noen få ingredienser og riktig teknikk får du en bunn som slår de fleste frossenpizzaer.
Hvordan koke ris?
Har du lurt på hvorfor risen din ofte blir klissete? Det handler om ett enkelt steg som mange hopper over, pluss riktig forhold mellom ris og vann.