Hva er Armagnac?

Armagnac er en type fransk brennevin laget av druer. Den kommer fra regionen Gascogne sørvest i Frankrike, og lages på omtrent samme måte som konjakk. Likevel har Armagnac sin egen smak og stil.

Armagnac blir destillert én gang, mens konjakk gjerne destilleres to ganger. Denne forskjellen gjør at Armagnac ofte føles fyldigere og mer aromatisk. Brennevinet lagres på eikefat og får derfor en dyp, kompleks smak som kan minne om tørket frukt, nøtter, krydder og blomster.

Det finnes flere varianter av Armagnac, alt etter hvor lenge den har lagret. Jo lengre tid på fat, jo rundere og mykere blir smaken. Armagnac blir ofte drukket som en digestif, altså etter et måltid, men noen liker den også i drinker eller som smaksforsterker i baking.

Armagnac har eksistert i flere hundre år, og regnes som en av Frankrikes eldste typer brennevin laget av druer. Den lages primært av hvite druesorter som Ugni Blanc, Baco Blanc, og Folle Blanche.