Hva er forskjellen mellom lasagne og cannelloni?

Lasagne og cannelloni er begge italienske pastaretter med kjøttsaus, ost og pastaplater, men de lages på ulike måter. Lasagne består av lag med brede pastaplater, kjøttsaus og ost, som bygges opp i en form og bakes.

Cannelloni lages med sylinderformede pastarør eller fersk pasta som rulles sammen. Disse fylles gjerne med ricotta og spinat eller kjøtt, og legges ved siden av hverandre i formen før de toppes med saus og ost.

Pastatypen er hovedforskjellen. Lasagne bruker store, flate plater, mens cannelloni bruker rør eller flak rullet til rør. Smaksprofilen kan være lik, men måten retten bygges opp gir forskjellig tekstur og utseende.

Begge retter gratineres i ovn med rikelig saus og ost, men lasagne serveres i firkanter, mens cannelloni serveres som separate rør.