Hvordan ser du om en frukt er moden?

Måten du ser om en frukt er moden på, avhenger av typen frukt. Noen frukter endrer farge når de modner, som bananer som går fra grønn til gul eller epler som får sterkere farge. For mange frukter gir fargen et ganske tydelig hint om modningsgraden.

Konsistensen er også en god ledetråd. En moden mango eller avokado gir litt etter når du presser forsiktig på skallet. For sitrusfrukter bør skallet være fast, men ikke steinhardt. Jordbær og bringebær skal være faste, men ikke harde, og helst helt røde.

Lukten er også viktig. Modne frukter dufter søtt eller friskt, som for eksempel melon eller fersken – de lukter lite før de er modne. For ananas kan du lukte nederst på frukten, da skal den dufte søtt når den er klar.

Noen frukter, som persimon og pærer, modner fortsatt etter at de har blitt plukket. Da kan de ligge på benken i noen dager og du merker fort at de blir mykere og utvikler mer smak.