Hva er navnet på den franske retten som består av en fylt deig, ofte med kjøtt eller grønnsaker, og deretter stekt eller bakt?

Den franske retten som består av en fylt deig, ofte med kjøtt eller grønnsaker heter quiche. Quiche består av en åpen paibunn av butterdeig eller mørdeig fylt med en eggekrem som ofte inneholder kjøtt, grønnsaker eller ost, og stekes til den er gylden og gjennomstekt.

En av de mest populære variantene er quiche Lorraine, som inneholder bacon og gruyère-ost. Retten stammer opprinnelig fra regionen Lorraine i Frankrike.