Hvor mye potet bør du beregne per person?

Rundt 200 gram potet per person er vanlig å regne til et måltid. Dette tilsvarer omtrent 2-3 middels store poteter per person. Det gir nok potet til at de fleste føler seg mette uten at det blir altfor mye til overs.

Hvis poteten er en hoveddel av måltidet, for eksempel til middag med kjøttkaker eller fisk, er 200 gram et godt utgangspunkt. For mindre måltider, eller hvis potetene bare er én av flere tilbehørsretter, kan du regne litt mindre, rundt 150 gram per person.

Poteter krymper noe under koking, så 200 gram rå potet blir litt mindre etter tilberedning. Om du lager potetmos eller ovnsbakte poteter, holder det likevel fint med samme mengde per person.

Til store selskap, som konfirmasjon eller julemiddag, er det lurt å lage litt ekstra. Da slipper du å bekymre deg for at noen sitter igjen med tom tallerken.