Hva er Norges nasjonalrett?

Fårikål er Norges nasjonalrett. Retten består enkelt og greit av lam og kål, kokt sammen med hele pepperkorn og litt salt. Den serveres ofte med kokte poteter ved siden av.

Fårikål har lange tradisjoner i Norge og spises spesielt om høsten, gjerne etter årets slaktesesong. Oppskriften er veldig enkel, men smaken blir kraftfull fordi lammekjøttet kokes lenge sammen med kålen.

I 1972 ble fårikål kåret til nasjonalrett gjennom en spørreundersøkelse blant norske folk. Senere har den holdt posisjonen, til tross for at mange mener retter som lapskaus og kjøttkaker burde komme høyt opp.

Hvert år feires fårikålens dag siste torsdag i september. Mange spisesteder setter fårikål på menyen denne uken, og flere familier samles til middagsfeiring hjemme.