Hvor kommer pizza fra?

Pizza kommer opprinnelig fra Italia, nærmere bestemt fra byen Napoli. Det var her den moderne pizzaen slik vi kjenner den i dag ble til på slutten av 1700-tallet.

I Napoli ble pizza først laget som et rimelig måltid for byens arbeidere. Den klassiske varianten er pizza Margherita, med tomatsaus, mozzarella og basilikum. Den skal visstnok være inspirert av de italienske nasjonalfargene.

Selv om folk i middelalderen spiste flate brød med ulikt fyll i flere land, ble den moderne varianten med tomatsaus og ost populær i Napoli før den spredte seg videre til resten av Italia og etter hvert til USA.

Pizza ble særlig populært i USA etter at mange italienere utvandret dit tidlig på 1900-tallet. Derfra har retten spredd seg til hele verden, og finnes nå i utallige varianter og smaker.