Hva betyr ordet Calzone?

Calzone betyr "bukse" eller "bukselomme" på italiensk. Når pizzaen brettes sammen og fylles med ost, skinke og annet godt, ligner den faktisk litt på en lomme, derav navnet.

Ordet kommer fra "calzoni", som er flertall av "calzone", og brukes ofte for å beskrive noe som kan puttes i en lomme eller skjules. I søritalienske dialekter betyr det ofte "bukselomme".

Den klassiske calzonen lages som en stor, sammenbrettet pizza og stekes i ovn. Resultatet er en deilig innbakt rett med smakene samlet på innsiden. Calzone finnes i mange varianter både i Italia og resten av verden.