Hva kalles den italienske varianten av iskrem som er laget med mindre luft og mer smak?

Den italienske varianten av iskrem med mindre luft og mer smak kalles "gelato". Gelato er ofte rikere og har en kremere konsistens enn vanlig iskrem, noe som gjør at smaken fremstår sterkere. Gelato serveres også generelt ved en litt høyere temperatur enn iskrem, noe som gir en smidigere tekstur og en intens smakopplevelse.