Hva er pH og hvordan fungerer pH-skalaen?

pH er et mål på hvor surt eller basisk en væske er. Skalaen går fra 0 til 14. En pH-verdi på 7 regnes som nøytral. Det betyr verken surt eller basisk. Vann har for eksempel som oftest en pH rundt 7.

Løsninger med pH under 7 er sure. Sitronsaft og eddik er gode eksempler – de har lav pH. Løsninger over 7 på skalaen er basiske, som natron oppløst i vann eller enkelte typer såpe.

pH måles ofte i laboratorier, vannverk og også i akvarier. Det handler egentlig om konsentrasjonen av hydrogenioner (H+) i væsken. Jo flere hydrogenioner, jo surere blir det.

Mange kjemiske reaksjoner, og også hvordan planter og dyr trives, påvirkes av pH. Både i naturen og hverdagen er det viktig å vite litt om pH – enten du baker, holder fisk, eller forsker på miljøet.