Hvilke matvarer kan spre norovirus?

Skalldyr, særlig østers, er en kjent kilde til norovirus. Viruset kan også spre seg via rå grønnsaker, frukt og salater som ikke er skikkelig vasket eller har vært i kontakt med forurenset vann.

Mat som lages eller håndteres av noen som er syke, kan lett overføre norovirus. Ferdigretter eller smørbrød som ikke varmes opp før spising, har derfor litt høyere risiko.

Frosne bringebær har vært årsak til flere utbrudd. Derfor anbefales det ofte å koke frosne bær før de skal spises.

God håndhygiene og rene redskaper er viktig, spesielt hvis man lager mat til mange. Vask alltid grønnsaker og frukt grundig, og unngå å spise rå skalldyr hvis du er usikker på hvor de kommer fra.