Hva er matcha?

Matcha er et fint grønt pulver laget av spesielle grønne teblader. I motsetning til vanlig grønn te, drikker du hele bladet, ikke bare et uttrekk.

Bladene som brukes til matcha, dyrkes i skygge noen uker før høsting. Det gir teen en ekstra kraftig grønnfarge og mild, søt smak. Etter innhøsting tørkes og males bladene til et svært fint pulver.

Matcha er kjent for å gi et jevnt energiboost. Den inneholder koffein, men også aminosyren L-theanin som gir en roligere, mer konsentrert følelse.

Tradisjonelt brukes matcha i japanske te-seremonier. I dag finner du det også i latte, is og til og med bakverk. Fargen gjør matcha-pulveret populært i alt fra smoothier til kaker.