Hvem fant opp ostehøvelen?

Ostehøvelen ble funnet opp av Thor Bjørklund fra Lillehammer i 1925. Han var møbelsnekker og irritert på at kniven ikke ga tynne og pene osteskiver som han ønsket.

Bjørklund tok inspirasjon fra sine egne verktøy. Han brukte nemlig en vanlig snekkerhøvel på jobben, og tenkte at noe lignende kunne brukes på ost. Han utviklet derfor en liten høvel spesielt for mat, og denne genistrekken gjorde det mye enklere å få jevne, tynne osteskiver.

Ostehøvelen ble raskt populær i Norge. I dag er den nesten et nasjonalsymbol og finnes i de fleste norske hjem. Ideen hans har spredt seg til mange andre land, men det er fortsatt i Norge at ostehøvelen er aller mest vanlig.

Thor Bjørklunds firma produserer fortsatt ostehøvler i dag. Oppfinnelsen gjorde både hverdagen og frokostbordet litt enklere for folk flest, og har blitt en ekte klassiker i norsk kjøkkenutstyr.