Hvilken type vin brukes ofte i tilberedningen av coq au vin?

Coq au vin tilberedes ofte med rødvin, og tradisjonelt brukes vin fra Bourgogne-regionen i Frankrike. Pinot Noir er en populær rødvinstype for denne retten.

Denne klassiske franske retten består av kylling kokt i vin og serveres med grønnsaker som sopp, løk og hvitløk. Coq au vin kan også lages med andre rødviner som Beaujolais eller Côtes du Rhône, avhengig av tilgjengelighet og smakspreferanser.

Det finnes regionale varianter hvor tilberedningen kan inkludere forskjellige viner; for eksempel benytter noen oppskrifter Chablis for en lysere versjon kalt Coq au Chablis.