Hva er forskjellen på skotsk og irsk Whiskyproduksjon?
En annen forskjell er bruken av torv i produksjonsprosessen. Skotsk whisky, spesielt fra Islay-regionen, kan ha en røyksmak fra torv, mens irsk whisky sjelden bruker torv, noe som gir en mindre røykt smak.
I tillegg kan irsk whisky inneholde en andel av umaltet bygg, noe som er sjeldnere i skotsk produksjon. Dette gir også ulikheter i smak og tekstur mellom de to stilene.