Hva er spesielt med linjeakevitt?

Linjeakevitt er en norsk akevitt som har blitt lagret på fat på båtreise over ekvator, altså "linja". Fatene sendes ofte med skip fra Norge, ned til Australia eller rundt Sør-Amerika, før de kommer hjem igjen. Denne turen tar typisk rundt fire måneder til sjøs.

Underveis utsettes akevitten for konstant bevegelse, temperaturforskjeller og fuktighet. Dette påvirker smaken på spriten. Mange mener at disse forholdene gir linjeakevitt en mykere og mer kompleks smak enn akevitt som bare lagres på land.

Fatene brukes gjerne flere ganger til linjeakevitt. Når de kommer tilbake til destilleriet, tappes innholdet på flasker og merkes med detaljene om reisen. Det står ofte på etiketten hvor båten har vært og hvor lenge fatene var på sjøen.

Tradisjonen startet på 1800-tallet. Da skulle noen fat sendes til fjerne strøk for salg, men de ble ikke solgt og kom i retur. Dermed oppdaget man at akevitten faktisk hadde forandret seg og fått en bedre smak etter reisen.